수영 방광이라고도 불리는 생선 똥은 중국 요리에서 가장 귀중한 재료 중 하나입니다. 콜라겐이 풍부한 성질과 섬세한 질감으로 가치가 있으며, 수프, 디저트,그리고 튼튼한 음식그러나 처음 구매하는 사람들에게는 소비자 또는 OEM 생선 턱 제품을 찾고있는 브랜드이든 생선 턱을 선택하는 방법을 아는 것이 어려울 수 있습니다.
이 안내서 는 물고기 껍질 의 품질 을 결정 하는 주요 요인 들 을 이해하는 데 도움 이 될 것 이며, 그렇게 함 으로는 알맞은 구매 결정 을 내릴 수 있을 것 이다.
생선 턱은 일반적으로 종, 크기, 두께 및 처리 방법에 따라 여러 가지 등급으로 분류됩니다.
프리미엄 등급 (A 등급): 크기와 두께가 가장 큰 조각으로, 종종 크로커 또는 바스류에서 만들어집니다. 그들은 균일한 황금색, 최소한의 불순물이 있으며, 재수화되면 크게 팽창합니다.프리미엄 품질의 생선 턱은 가장 높은 가격을 요구하며 일반적으로 고급 레스토랑과 고급 선물 상자에 사용됩니다..
표준 등급 (B 등급): 색상 가벼운 변동과 함께 중형 두께. 이 조각들은 일상 요리와 식용품에 적합하다.대부분의 OEM 생선 마우 제품은 품질과 비용을 균형을 맞추기 때문에이 등급을 사용합니다..
경제급 (C급): 더 많은 불완전성을 가진 더 얇은 조각. 종종 분말 형태로 사용되거나 콜라겐 보충제 재료로 사용됩니다. 대량 시장 제품에 예산 친화적입니다.
OEM 제조를 위해 공급할 때, 표준 품질의 생선 턱은 일반적으로 합리적인 비용으로 신뢰할 수있는 품질을 제공하는 준비 된 수프와 디저트에 가장 좋은 선택입니다.
물고기 턱을 평가 할 때 다음의 품질 지표를 찾아보십시오.
1. 색상 고품질 의 생선 턱 은 자연적 은 황금색 이나 희소 노란색 색조 를 가지고 있다. 너무 흰색 (백화) 이나 어두운 색 (산화 나 오래된 물품) 으로 보이는 조각 을 피한다.
2두께 두꺼운 조각은 더 크고 성숙한 물고기를 나타내고 요리 할 때 더 나은 질감을 제공합니다. 프리미엄 조각은 재수분 후 2-3cm 두께가 될 수 있습니다.
3. 크기 크기가 큰 조각은 일반적으로 더 가치가 있습니다. 표준 조각은 길이가 10-20cm입니다.
4형태 ∙ 완전하고 부러지지 않은 조각이 선호됩니다. 조각이나 부러진 조각은 가공 중에 거친 취급을 나타낼 수 있습니다.
5. 냄새 퀄리티의 생선 턱은 부드럽고 깨끗한 바다 냄새가 있어야 합니다. 강한 생선 냄새나 암모니아 냄새는 제대로 가공되거나 보관되지 않은 것을 나타냅니다.
6순수성 최소 잔류 피 얼룩, 지방, 또는 막 부착은 신중한 청소를 나타냅니다.
다른 물고기 종들은 다른 종류의 생선을 생산합니다.
크로커 생선 마우 (Huang Hua Yu Du): 가장 흔하고 널리 사용 가능한 유형. 두께와 질감이 좋습니다. 수프와 튀긴 요리에 적합합니다.
해바라기 생선 (Lu Yu Du): 크기와 두께가 크다. 고급 제품과 선물 상자에 가장 좋은 선택이다.
드럼 피쉬 마우 (Drum Fish Maw, Mi Yu Du): 매우 크고 두꺼운. 희귀하고 비싼. 일반적으로 특별한 행사와 고급 선물에 사용됩니다.
잔디 카프 생선 (Cao Yu Du): 더 저렴한 옵션. 더 얇지만 여전히 영양가 있습니다. 일상 요리와 예산 제품에 일반적으로 사용됩니다.
OEM 제품에서는 크로커와 해바라기 생선 마우가 품질, 가용성 및 비용의 가장 좋은 균형을 제공합니다.
신선 한 생선 턱: 썩기 쉽고 즉시 조리 해야 합니다. 아시아 외 에는 제한적 인 사용 가능성.
마른 생선 껍질: 전통적인 형식. 요리하기 전에 젖어 (12-24 시간) 가 필요합니다. 장수 기간 (1-2 년). 전통적인 요리법에서 가장 일반적입니다.
식용 준비 된 생선 껍질: 수프나 디저트에서 미리 준비되어 있다. 보관 안정성을 위해 살균된 리토르트. 제로 준비가 필요하다. 현대 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있다.
생선 껍질 시장에 진입하는 브랜드의 경우, 식용 포맷은 소비자에게 가장 편리한 가장 빠른 경로를 제공합니다.
먹기 쉬운 생선 턱 수프나 콜라겐 제품을 만들 때, 올바른 생선 턱 품질을 선택하는 것이 품질의 기초입니다.지아그로브는 프리미엄 생선 턱을 공급하고 글로벌 브랜드의 OEM 제품을 제조합니다..
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Q1: 고품질의 생선 턱을 어떻게 알 수 있나요?
금빛 노란색, 두꺼운 몸, 완전 한 형태, 가벼운 바다 향수, 그리고 최소한의 불순물 을 찾아라. 양질의 물고기 턱 은 젖으면 3-5 배 정도 커진다.
Q2: 수프에 가장 좋은 생선 턱은?
크로커 생선은 균형 잡힌 두께와 질감으로 인해 수프에 가장 인기있는 선택입니다. 해바라기 생선은 프리미엄 준비에 선호됩니다.
Q3: 물고기 뱃살은 어떻게 보관해야 합니까?
말린 생선 턱은 햇빛 이 직접 닿지 않는 시원하고 건조 한 곳에 보관 해야 한다. 적절 히 보관 하면 1~2 년 동안 유지 될 수 있다. 식용품 은 열기 전 까지 냉장고 에 보관 할 필요가 없다.
Q4: 물고기 턱은 OEM 제품에 적합합니까?
예, 생선 턱은 준비된 수프, 콜라겐 음료, 프리미엄 선물 상자 등 OEM 제품에 훌륭한 재료입니다. ZeaGrove는 맞춤형 수정을 제공합니다.
Q5: 물고기 턱의 콜라겐 함량은 얼마입니까?
생선 턱은 약 70-80%의 단백질로 구성되어 있으며, 주로 콜라겐입니다. 콜라겐 펩타이드의 가장 풍부한 자연 원천 중 하나입니다.
