만약 여러분이 식품 제품 개발에 종사하는 사람이라면, 여러분은 '깨끗한 라벨'이라는 표현을 너무 자주 들어보셨을 겁니다.깨끗한 라벨이 더 중요해졌어요.2025년 산업 전반에 걸친 설문 조사에 따르면 북미와 유럽의 구매자의 73%가 포장 식품 구매 전에 적극적으로 재료 목록을 확인합니다.그리고 61%는 더 짧은 브랜드로 브랜드를 바꿀 것이라고 말합니다.중국 음식 제품을 수입하는 브랜드들에게 이것은 독특한 도전을 만듭니다.그리고 서구 시장에서 청정 라벨 기대와 충돌하는 두꺼워주는 물질그 해결책은청정 라벨 중국 식품 제조업체와 파트너십안정적인 생산의 과학과 수출 시장의 규제 경관을 모두 이해하는 사람
클린 레이블은 규제되지 않은 용어입니다. 다른 제조업체가 다르게 해석한다는 것을 의미합니다.
인위적인 보존 물질이 없습니다.전통적인 중국 디저트는 자연 보존 물질로 바위 설탕과 자연 산성 (고지베리와 붉은 달걀과 같은 재료) 을 사용합니다.화학적 첨가물 없이 상업적 불균형성을 달성하기 위해 리토르트 살균 기술과 결합.
인위적인 두꺼워주는 물질이나 안정제품이 없습니다.느린 요리 도중 오리 찌개, 눈 버섯, 복숭아 씨 와 같은 재료 에서 방출 되는 자연적 인 펙틴 은 필요 한 모든 질감 과 입 의 느낌 을 제공한다.,또는 카복시메틸 셀룰로오스
인위적인 색상이나 맛이 없습니다.중국 디저트의 밝은 색은 자연에서 나온다. 타로에서 보라색, 호박에서 오렌지, 파단에서 녹색, 붉은 사마귀에서 빨간색.자연 원료 는 합성 향신료 를 사용하지 않고도 맛 의 복잡성 을 제공한다.
많은 중국 식품 제조업체가 첨가물에 의존하는 이유는 보존 물질이 없는 안정적인 제품을 생산하는 것이 기술적으로 어렵기 때문입니다.여러 가지 생산 변수들을 정확하게 제어해야 합니다.:
| 도전 | 일반적 접근법 | 청정 표지 접근법 |
|---|---|---|
| 미생물 안정성 | 화학 보존제품 (칼륨 소르바트, 나트륨 벤조아트) | 정밀한 시간 온도 조절으로 리토르트 살균 |
| 질감 유지 | 탄산화탄소 | 원료 + 최적화된 조리 과정에서 나오는 천연 펙틴 |
| 색상 보존 | 인공 식품 색소 | 자연적 색소 보호 pH 균형 및 저산소 충전 |
| 맛의 일관성 | 인위적인 맛 증강제 | 재료 비율 최적화 및 자연 맛 층화 |
| 유효기간 연장 | 고당 함량 보존제 | 리토르트 기술 + 저당 함유 |
지그로브는 몇 년 전에 우리의 생산 철학을 청정 라벨로 돌리는 의도적인 결정을 내렸습니다.투명성을 우선하는 식품 표시에 빠르게 나아가고 있습니다., 그리고 "음식용 옷장"의 재료들을 안정적인 형태로 제공할 수 있는 브랜드들은 지속적인 경쟁 우위를 점하게 될 것입니다.
광저우에 있는 우리의 생산 시설은 모든 생산 라인에 깔끔한 표지 체크리스트를 가지고 작동합니다. 들어오는 모든 재료는 금지된 첨가물 목록에 의해 검열됩니다.모든 요리법은 불필요한 처리 보조 물질을 위해 검토됩니다., 그리고 완제품은 신고되지 않은 물질이 없다는 것을 확인하기 위해 분석됩니다.우리는 우리의 고객과 함께 포뮬레이션의 완전한 투명성을 유지하고 모든 구성 요소에 대한 원산지 국가를 포함하여 완전한 성분 공개를 제공할 수 있습니다..
현재 시장 수요를 기준으로, 이러한 중국 식품 카테고리는 가장 강력한 청정 라벨 포지셔닝 잠재력을 가지고 있습니다.
